柳橙果凍製作方法

1、用料：柳橙果汁330毫升、綿白糖30g、吉利丁5g、柳橙1個、薄荷葉適量。

2、將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中，攪拌均勻，使水滲透到整體，充分將吉利丁粉泡軟後使用。

3、在鍋裏倒入1/3的柳橙汁、綿糖用中火邊煮邊攪，煮至綿糖融化後，關掉爐火，再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續攪拌，拌至全部溶解後，再將剩餘的柳橙汁加入攪拌均勻，再將其過篩倒入準備好的杯子內，用保鮮膜封好。

4、放於冰箱冷藏至凝固柳橙果凍。