渣豆腐的簡單製作方法

1、食材：黃豆100g、瓜尖葉400g、白醋5g、水500g。

2、黃豆提前泡發好備用。

3、將泡發好的黃豆沖洗乾淨放入料理機，加入300g的水打成豆漿

4、將打好的豆漿到入鍋中，再倒入200g的水沖洗料理機，並將其水倒入豆漿裏攪拌均勻。

5、提前把瓜尖葉摘洗乾淨備用，帶鍋中豆漿燒開時立刻放入瓜尖葉。

6、將菜翻煮至八成熟時加入白醋。

7、繼續翻煮至豆渣包裹在瓜尖葉上，豆漿變清澈就可以關火了。

8、稍涼後裝盤，配上辣椒蘸醬味道更佳，不吃辣的也可以撒點鹽調味。