山藥帶皮吃降糖嗎

1、山藥渾身是寶，帶皮也是可以吃的。藥帶皮吃可以降糖的。

2、就我們常見的蒸食山藥來講，如果去掉山藥的外皮，損失可就大了。如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的話，您可能就扔掉了很多好東西，本來山藥就比較細，如果去皮不當，會造成大量的營養浪費。如果確實不喜歡山藥皮的口感，也可以在蒸熟了以後再去皮，蒸熟的山藥皮會變得非常非常的薄，輕輕一揭便掉。在食用的時候醮着白糖吃，甘面甜香之感盡在口中。

3、即使這樣，您還是苦於一直撕不掉皮，也可以在涼水中過一下，再撕起來就會更容易一些了。不過只要能接受山藥皮的口感的話，還是建議大家帶皮食用。

4、另外要注意，山藥雖好，但仍然還是要注意適量食用，一般每人每天3-4兩爲合適，過猶不及，吃多是要上火的。