1、看魚體,首先挑選魚體呈灰白色或銀灰色的。
2、看魚鱗,儘量選擇魚鱗分佈均勻的帶魚。
3、看魚肚,挑選魚肚沒有破損也沒有變軟的,這樣的魚更新鮮。
4、不建議購買袋裝凍帶魚段,也不建議購買泡沫箱盛放的帶魚。