四川菜的特點

1、四川的十大名小吃有鉢鉢雞、擔擔麪、肥腸粉、夫妻肺片、廣元蒸涼麪、火鞭子牛肉、李莊白肉、羅江豆雞、奶湯麪、三大炮。推薦鉢鉢雞、擔擔麪、肥腸粉。

2、四川屬於西南地方，南方主食是米飯。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採衆家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。四川省會成都市被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。