爆炒捲心菜怎麼做好吃

1、用料：捲心菜適量、蔥適量、蒜適量、乾紅辣椒適量、蠔油適量、鹽適量、植物油適量。

2、捲心菜洗淨手撕成小片兒，放入鹽，攪拌均勻醃五六分鐘

3、蔥切片，蒜切片，乾紅辣椒切小段。

4、鍋中放入適量植物油燒熱爆香花椒。

5、放入蔥蒜爆香。

6、放入乾紅辣椒。

7、放入捲心菜。

8、大火爆炒使捲心菜變軟。

9、放入一勺蠔油。

10、翻炒均勻關火出鍋。