掛麪需要煮的時長

1、掛麪要煮3到4分鐘。掛麪是小麥粉添加鹽。鹼和水。經一系列工序精製而成的乾麪條。在烹調時。一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘。這樣煮出來的掛麪。就不會變糊也不會幹硬。

2、煮掛麪時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛麪就不易糊掉。煮掛麪時，若在水中加1湯匙食用油，掛麪不僅不會粘連，而且還可以防止麪湯起泡沫，溢出鍋。