1、米糕太粘的原因是麪糊太稀、烹飪的火候不夠或者水不開米糕放到了蒸籠裏,在這裏建議大家剛蒸好的米糕不要着急出鍋。
2、麪糊在調製時建議要有着一定的濃稠度,還有就是和麪時不要用熱開水,在下鍋前一定要發酵完成,掌握好蒸米糕的時間。