猴頭菇煮10分鐘能不能吃呢

1、如果是鮮菇或者已經完全泡發開的幹菇煮10分鐘是能吃的，猴頭菇煮的時間可長可短，一般10分鐘左右也能熟，但是煲湯的話建議用小火燉煮1-2小時。

2、幹猴頭菇可以提前8-12小時泡發，建議用60度的溫水浸泡，切記不要用開水，因爲用開水非但不能將菇泡軟，還可能會產生小疙瘩。

3、天然的猴頭菇是有苦味的，建議浸泡後反覆擠出黃水直至無苦味。