怎樣做雞肉豆腐丸|雞肉豆腐丸做法竅門

1、食材：豆腐1塊、雞胸肉400克、胡蘿蔔半根、香菇2朵、蝦皮10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油2勺、胡椒粉10克。

2、雞肉洗淨切塊。可以加一點蝦皮，提鮮。香菇和胡蘿蔔切成細丁。

3、雞肉，香菇，胡蘿蔔混合，加入料酒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉調味 。

4、加入老豆腐，攪拌均勻，用手搓成丸子。

5、鍋裏放入足量的水，水燒熱以後，調至小火，放入丸子。慢慢煮熟。千萬別用大火，丸子會散的。

6、一次可以多做一點，吃不完放冰箱冷藏。也不要冷藏太久，一般1-2天吃完。

7、加一點大白菜，煮湯，味道非常好。