滷煮耳朵怎麼看熟了沒

1、如果不確定豬耳朵熟沒熟可以用筷子插一插，筷子很輕鬆就可以穿透的話說明就是熟了。

2、豬滷耳朵一般是滷湯燒開後下鍋，然後開鍋後改爲小火計時一段時間關火，最後燜上一段時間撈起，這中間有2個時間段，如果是用普通的鍋滷豬耳朵放入冷水鍋中大火汆10分鐘，鍋里加好滷料以後，還需要轉中火燜煮40分鐘左右纔會熟，要讓豬耳朵入味還需繼續在滷水中浸泡4小時以上放涼。