米醋泡黑豆如何做

1、清洗黑豆,挑出被蟲子蛀了、壞掉的豆子。

2、將豆子放在鍋中用中火炒,炒到能聞到豆香,能聽到啪啪的爆皮聲,轉小火炒5分鐘。

3、將炒好的黑豆晾涼。

4、將晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的玻璃容器中,倒入米醋、冰糖(建議比例爲2:1),混勻,米醋要沒過黑豆。

5、蓋好蓋後,泡10天半個月,即可以吃了。