柚子皮如何做成茶葉

1、需要的食材有柚子皮、冰糖與食用鹽。先將柚子皮搓洗乾淨，並全部切成大小均勻的薄片。然後往清水中加入食用鹽，放入切好的柚子皮，浸泡一晚上的時間，可以很好的去除髒東西，並使其更好地出味。

2、往鍋中加入清水，再放一點食鹽，水燒開之後，將柚子皮快速過一遍熱水，浸泡五秒後即可撈出，並放入涼水中冷卻下來，此時可以看到柚子皮呈現出一種微微透明的狀態。

3、鍋中重新加入清水，水量大概是柚子皮的五分之三。再放入冰糖，大火熬化之後，將瀝乾水分的柚子皮倒入鍋中，與冰糖水攪拌均勻。最後大火煮開，撈出放涼，冷藏即可。