1、準備材料:薰兔腿一隻、蒜苗兩大根、花椒8粒、生抽一勺、料酒一勺、薑絲適量、蒜末適量、幹辣椒兩個 、泡椒適量、白糖少許
2、薰兔腿溫水洗淨。
3、鍋里加水燒開,薰兔腿入鍋蒸一小時。
4、蒸薰兔腿時準備兩根大蒜苗,洗淨。
5、白色和綠葉部分分開切寸斷。
6、一小時後,把薰兔腿從鍋中取出。
7、切片,裝盤備用。
8、炒鍋放油,倒入幹辣椒、薑絲和蒜末煸炒出味。
9、倒入薰兔腿肉,小火翻炒一下。
10、加入泡椒,蒜苗葉。
11、加少許糖,翻炒均勻,即可出鍋。