製作油燜蕨菜的方法

1、主料：蕨菜350g、豬肉250g。

2、輔料：姜適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量。

3、將蕨菜切好，洗淨。

4、然後讓它洗五分鐘的開水澡，盛起待用。

5、將豬肉切絲，用油拌一下，留下一些肥肉，幫它減減肥，到時拿來炸油炒菜。

6、熱鍋，將肥肉炸出油來，然後爆香姜蒜，然後下肉絲煸炒。

7、下蕨菜一起煸炒一下，溜點水，肉熟透後下鹽、雞精調味，裝碟即可。