1、爆炒螃蟹製作主料:大螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、薑片適量。
2、先把螃蟹洗淨。
3、準備好輔料:蔥段、茴香、姜打碎。
4、放入鉢,用中火蒸到8八分熟。出鍋
5、出鍋後,把螃蟹切2半,爲什麼使螃蟹更加入味。
6、把鍋用油炸開後,放入蔥段、薑片碎。
7、等到蔥段變到微黃的時候,加到猛火。放入螃蟹
8、爆炒5分鐘後放入茴香即可