1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末即可。
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1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末即可。
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1、花生芽煮着吃是最有營養的，這種做法相比其他的做法能夠更好的儲存好花生芽原本的有益成分。
2、花生髮芽後，花生中白藜蘆醇的含量迅速增加，比原來高100倍，具有很強的抗氧化作用，能有效對抗自由基，延緩面板衰老，並能有效加速體內膽固醇和脂肪的分解，從而達到減肥的目的，並能增強人體免疫力，起到防癌抗癌的作用。煮花生的含量最高，當水和熱滲透花生時，有益的化學物質會在特定的點釋放出來，過度烹飪花生，如油炸和烘烤，會破壞這些有益的成分，所以花生芽煮着吃最有營養。
3、日常生活中有些患有痛風的人不可以吃花生芽，由於花生芽含有嘌呤，這樣的物質進到人體後容易轉化成尿酸，而尿酸數量過多又是影響到人體出現痛風的至關重要的誘因，會不利於病情恢復。
花生芽的吃法
花生芽可以做成清炒花生芽進行食用，直接吃即可。清炒花生芽具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：花生芽 300克、青椒 一個、大蒜 兩瓣、鹽 適量。
1、第一步把花生芽放入水中浸泡。
2、然後除去根鬚，清洗乾淨。
3、用手摺斷。
4、鍋內放油加熱，放入大蒜，辣椒，花生芽，鹽，繼續翻炒。
5、盛出，這樣就完成了。
花生芽怎麼做好吃？
花生芽的做法同豆芽菜一樣，下面介紹一種涼拌花生芽的製作方法。
所需材料：花生芽200克、食用鹽、食用油、小米辣、香油、香醋、大蒜顆粒、香菜葉、生抽各少許。
一、先將花生芽的根一一摘去。
二、掐成適宜的長度。
三、鍋中燒熱水。
四、加入一小勺鹽。
五、將花生芽放進去焯水。
六、花生芽焯熟後馬上撈出備用。
七、調料碗中放入小米辣。
八、再加入適量的蒜粒。
九、倒入一勺鹽。
十、往碗中淋入熱油。
十一、倒入適量生抽。
十二、倒入適量香醋。
十三、淋入少許香油。
十四、用勺子攪拌均勻。
十五、倒入焯過水的花生芽上。
十六、用筷子充分地拌勻。
十七、最後再放入少許香菜提味。
十八、涼拌花生芽便做好了。
花生芽怎麼做好吃
花生芽可以做涼拌：
主料：花生芽250克。
輔料：紅辣椒1個、青辣椒1個、小香蔥2棵、蘋果醋適量、鹽適量、香油適量、雞精適量。
步驟：
1、準備材料，花生芽、蔥、辣椒洗淨。
2、蔥切段兒，辣椒切絲。
3、我買的花生芽是已經焯過水的，所以可以直接涼拌，如果是生的，則要焯下水哦，辣椒絲、蔥段兒、花生芽放入大碗內，放適量鹽。
4、適量蘋果醋。
5、放入雞精。
6、放入香油拌勻即可。
花生芽的吃法
一、爆炒花生芽
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
5、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
6、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末
二、清炒花生芽
1、清炒花生芽是非常好吃的，準備四百克左右的花生芽，一個尖紅椒，鹽、生薑、蔥蒜以及食用油等，這些調味料適量就可以了。
2、把花生芽用清水洗好，然後把姜和蔥全部切成細絲，再把紅尖椒切成小塊備用。
3、在炒鍋中放入適量的油，油熱後放入蔥姜炒出香味，然後把花生芽倒入鍋中進行炒制，等花生芽變軟後加入少量的白糖和生抽，再加入適量的食鹽，炒勻後出鍋即可。
三、花生芽炒臘肉
1、花生芽炒臘肉也很好吃，炒制以前需要準備花生芽三百克臘肉兩百克，食用鹽和料酒以及生抽與食用油各適量就可以。
2、把臘肉用清水洗好以後，入鍋蒸制十幾分鍾，蒸好以後取出切成薄片備用。
3、把花生芽洗好去掉水分備用。把鍋中放油加熱以後把臘肉放入炒出油脂，再加入花生芽一起炒制，在炒臘肉時可以加入少量的料酒。
4、把花生芽炒到透明以後加入生抽和適量的食用鹽炒勻以後直接出鍋裝盤就可以食用。
花生芽該怎樣吃
花生芽可以炒，也可以涼拌，以下介紹涼拌花生芽的做法。
材料：花生芽適量、小米椒一個、蔥適量
調料：生抽、米醋、糖、麻油、色拉油適量
1、清洗乾淨的花生芽在開水中燙熟。
2、取出過涼水備用。
3、將調料倒入碗中做成碗汁。
4、花生芽擺盤，澆上碗汁。
5、淋上燒開的熱油。
6、攪拌均勻，直接端上餐桌食用即可。
花生芽怎麼做好吃
花生芽涼拌最好吃，做法簡單方便，味道酸辣脆爽，非常下飯。具體做法如下：
主料：花生芽250克。
輔料：紅辣椒1個、青辣椒1個、小香蔥2棵、蘋果醋適量、鹽適量、香油適量、雞精適量。
步驟：
1、準備材料，花生芽、蔥、辣椒洗淨。
2、蔥切段兒，辣椒切絲。
3、花生芽焯水，辣椒絲、蔥段兒、花生芽放入大碗內，放適量鹽。
4、適量蘋果醋。
5、放入雞精。
6、放入香油拌勻即可。
發芽花生怎麼做好吃
1、原材料：花生芽、肉、姜、蔥等
2、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
3、等大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入薑片一起煸炒。
4、煸炒出香味後加入花生芽
5、翻炒一下後，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料。
花生芽怎麼做好吃
花生芽好吃的做法：
準備食材：花生芽200g、鹹菜15g、魚露15g、蒜15g、蒜末15g、白糖15g、雞精15g。
1、配菜切好備用
先把花生芽放到水中浸泡一下備用，鹹菜切條備用，蒜切成蒜末備用。
2、加入配料
準備好的肉放鍋中炒至金，之後下入適量的蒜末和適量的鹹菜。
3、加入配菜
翻炒均勻後放入清理乾淨的花生芽，翻炒均勻後往鍋中加入適量的水。
4、加入調料
鍋中加入適量的魚露，適量的雞精、適量的白糖，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
花生髮芽可以吃嗎
花生髮芽可以吃，但是要注意控制量。
因爲花生髮芽時會產生一種物質——鹵素，它有毒性，如果食用過多會對人體健康造成不好的影響。
正確的吃法是將發芽的花生去皮、焙乾，再加入少量鹽水中浸泡10-15分鐘，然後再煮熟食用。這樣能夠有效減少鹵素的含量，也能保留部分的營養成分。想要安全地食用發芽的花生，一定要遵循正確的方式來處理才行。
出芽的花生怎樣吃好
爆炒花生芽的做法
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮。
2、用清水漂洗乾淨。
3、用手把花生芽掐成寸段。
4、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
5、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨。
6、青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
7、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。
8、鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
9、出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。
花生芽的功效與作用
花生芽除了自然生長的花生芽之外，還有人工發芽的話，就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養價值很高，功能很強健，據調查如果人們常常吃發芽的花生的話，那麼人們心臟病的發病率就會降低很多。而且有很多研究所研究花生芽都發現花生中有一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質能夠有抗氧化，抗老化，還有保護心臟功能的作用，而發芽的花生中這種物質的含量會更高，所以它保護心臟的作用會更強，這也是花生芽的顯著的特徵之一。
花生芽的營養價值
上文中我們已經提到花生芽中有一種特殊的物質叫做白藜蘆醇，這種物質可以保護人們的心臟，幫助人們提高抗氧化抗老化的功能，而花生芽中白藜蘆醇的含量比花生的含量還要高高達五倍左右，白藜蘆醇，除了我們說的保護心臟的作用之外，它還有抑制癌細胞，降低人們的血脂，降低人們的血糖，延緩衰老，預防心血管疾病等多種功能，卻對於人們的身體健康來說是非常有效的，尤其是現在人們飲食不規律，經常會產生各種各樣的疾病，花生牙對人們的這些疾病都是有幫助的。除此之外，花生芽還可以把花生中的蛋白質水解爲氨基酸，春節爲氨基酸，人們在使用的時候就會很容易的吸收，其中花生的油脂也會轉變爲熱量，脂肪的含量就會大大降低，所以如果人們害怕肥胖的話，可以長期使用，這樣就會降低他們身上的脂肪，也不會擔心變胖。
花生芽怎麼吃
爆炒花生芽
1.首先我們要把新鮮的花生芽去數根鬚和外皮，然後用清水漂洗乾淨，最好是用手把花生芽青寸斷。
2.下面準備好鍋，在鍋中放入一些清水，等水燒開之後加入一小勺鹽，然後把花生芽放進去，用熱水焯半分鐘左右撈出來，瀝乾水分就可以了。
3.下面我們要做的就是準備好姜蔥蒜以及一些辣椒，當然如果人們不能吃辣的話，不準備辣椒也是可以的。
4.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末
5.下面有沒有做的就是把鍋燒熱，然後倒入我們準備好的葵花籽油，再放幾粒花椒，這樣可以讓味道更加香，隨後再放入我們剛剛準備好的蔥薑蒜等放進去煸炒。
6.這時候再在鍋中倒入我們準備好的花生芽，開大火翻炒，可以加入少許鹽，白糖的味道更加的鮮美，出鍋之前再淋一些香油，一些香蔥末。
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