用葡萄做家常葡萄酒的方法|怎樣用葡萄做家常葡萄酒

1、先買一個10L釀酒的玻璃壇，洗乾淨。

2、把十公斤葡萄洗乾淨，晾乾。晾乾是爲了除去水分，釀酒裏不能有水分。

3、冰糖三公斤可以捏碎也可以不捏碎，不過捏碎更好，更容易把甜味混勻。

4、葡萄晾乾後，把葡萄全部捏碎，把葡萄汁和葡萄都放進玻璃壇中，把冰糖放進去，混勻，密封好。

5、發酵要看溫度30攝氏度要發酵半個月左右，20攝氏度要發酵一個月左右。

6、發酵初期不要封的很嚴，因爲發酵酵母需要氧氣。

7、發酵旺盛期需要開啟罐子透氣，發酵會產生氣，可以用布封蓋住。

8、要是喜歡酒烈一點的，要延遲啓封時間就行了。每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好玻璃壇的蓋子，以免酒味揮發。