金針菇怎麼做比較好吃

1、將金針菇的根部切除掉，然後放在盆裏用清水洗乾淨。

2、鍋裏放水，開火，待水沸騰以後，下入洗乾淨的金針菇，大火重新煮開以後將金針菇撈出；

3、將撈出來的金針菇放在冷水裏過一下，將水倒掉，瀝一下水分；

4、準備胡蘿蔔和香菜，胡蘿蔔切成絲備用，香菜切碎備用；

5、準備一顆蒜、紅辣椒，蒜切成蒜末，紅辣椒切成段；

6、將瀝乾水分的金針菇放在盤內，依次放入食鹽、白糖、蒜末、紅辣椒、辣椒油、味精、醋、老抽等調味品；

7、再將切好的胡蘿蔔絲和香菜倒入其中，然後進行攪拌，攪拌均勻就可以食用了。