冰鎮酒糟小龍蝦的做法

1、小龍蝦2kg、生薑一塊、花椒少許、朝天椒10個、酒糟料1袋。

2、清洗小龍蝦，買回來以後放在鹽水中浸泡1小時左右，吐乾淨裏面的髒水，並用牙刷將小龍蝦刷乾淨。

3、將小龍蝦放盤，入鍋中蒸10分鐘。

4、酒糟料，姜，花椒，蔥放入容器。

5、將小龍蝦去尾線，浸泡入調料中，放進冰箱，約兩小時後食用即可。