粉條金針菇肉的烹飪方法

可以做豬肉粉條燉金針菇，做法如下：

1、材料：瘦肉200克、粉條1把、金針菇400克、蔥、姜、八角、花椒、料酒、老抽、鹽、冰糖、香油、香菜。

2、將瘦肉切塊。

3、用水焯後撈出裝盤備用。

4、金針菇去根洗淨一切爲二備用。

5、粉條洗淨備用。

6、蔥切蔥花，姜切細絲。

7、花椒、八角備用。

8、鍋中熱油，分別放入八角、花椒、蔥、姜爆鍋。

9、放入瘦肉翻炒均勻，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。

10、加適量溫水大火煮開後轉小火煮半小時。

11、倒入粉條煮至粉條約七成熟。

12、再放入金針菇繼續煮至熟，加鹽調味，滴幾滴香油撒香菜段即可出鍋。