正宗紅燒甲魚的做法

1、將配料備好，喜歡辣味的可以加入小米椒。

2、鍋內放入油，7成熱的時候放入配料，炒至有香氣。

3、放入甲魚大火翻炒。

4、待甲魚變色後，就可以加入雞湯。

5、再加入料酒紅燒甲魚（水魚）的做法。

6、接着加入其他配料，醬油，鹽，雞精，冰糖，然後蓋上蓋子燜甲魚。

7、當鍋裏的水收汁的差不多的時候，放入青蒜等配菜。

8、最後翻炒到青蒜這些配菜斷生以後就可以撈起來了。