紫菜湯最好喝的做法

1、準備材料：紫菜、雞蛋、香蔥和生薑。

2、泡發紫菜。在超市購買袋裝紫菜以後，取出適量的紫菜放進一個大碗裏面，加入清水浸泡十分鐘。

3、準備配料。取出兩個雞蛋打在碗裏面，用攪蛋器攪拌均勻，加入少量的食鹽，並且加入適量的涼開水，放在一邊備用。香蔥清洗乾淨以後切成蔥花，生薑切成薑絲。

4、煮湯。在鍋裏面倒入適量的清水，紫菜冷水下鍋，鍋裏面的水燒開以後，把火力轉爲中火，雞蛋液倒進去，用筷子快速攪拌，讓雞蛋液能夠分開成小塊。等雞蛋凝固成形以後，加入一些食鹽來調味，滴幾滴香油增加香味，就可以關火裝盤，在表面撒上一些蔥花來做裝飾。