板面如何製作

1、製作板面要使用高筋麪粉，這樣可以保證板面的口感比較筋道，也比較入味，麪粉中還要加入食鹽和食鹼。

2、然後，我們就要開始炒制香料，一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料。

3、等將香料炒出香味之後，我們就轉爲小火，倒入適量的清水，並加入老抽、蠔油、料酒等調味料開始煮制。

4、最後，將板面煮熟，再加入上面熬製的湯汁，再加上一些青菜、滷蛋和牛肉，一碗簡單美味的板面就製作完成了。