松針茶製作步驟

1、摘採松針：

到野外採集松針時要注意：3米高度以下、6年生長期以下的松樹莫採，那是未成年鬆，未到開花結果時，營養成分不全，城市栽松樹以3米以上部位生長的松針爲好。春夏採雄樹枝梢的，維生素C含量高，秋冬採雌樹枝根的松針，維生素 E含量高。並一定注意保護松樹資源，合法採集松針。

2、洗淨松針：

松針是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗。要用去油膩的洗滌劑，細細洗。可用軟毛刷刷洗，或用軟布蘸洗滌劑包起松針抽拉洗。洗淨後，用清水浸泡一會兒。

3、煮泡松針：

首先，煮水法：將洗淨浸泡過的松針切剪成三段，放水600毫升在砂鍋或不鏽鋼器皿裏煮。10-15分鐘煮剩300毫升即可。其次，泡水法：將洗淨松針切剪成三段，在大口熱水瓶裏衝入開水，燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次，每次的口感和成分都不同，平時可以代茶葉喝，以保健爲目標，無需煎得很濃，用量與茶葉差不多。