炒好的茶葉如何分辨好壞

1、茶是否有焦味；茶葉有焦味，可能就是茶葉炒糊了。綠茶，黑茶出現這種現象的機率會大一些。如果喝到焦味，也可以在泡茶後，看看茶葉有沒有焦。

2、茶是否有青澀的味道；茶喝起來有青澀的味道，可能是因爲製茶的工藝環節中，處理不好，新鮮的茶葉中帶的青澀感，沒有處理好。除此之外，還可能是因爲一些茶，發酵不足，茶葉的氧化反應不夠。

3、茶葉是否有煙味；有些茶葉生產商，生產設備簡陋，燒柴火散發的煙味被茶葉吸附，味道會有點刺鼻。

4、茶葉是否有黴味；如果茶葉有黴味，一般是因爲茶葉的存放環境潮溼造成的，因此茶葉應該放在乾燥的環境裏。