炒洋姜的做法

1、食材：洋姜200克、紫皮蔥頭25克、青椒25克、姜10克、蔥10克、調和油15毫升、八角2瓣、鹽4克、味精0.6克、醋10毫升。

2、洋姜洗淨。

3、椒和蔥頭切塊，姜切成末，蔥切粒。

4、洋姜切成片，冷水沖洗一下。

5、起鍋，加入油和八角小火煸炒香。

6、加入配菜翻炒勻。

7、加入洋姜翻炒，加入鹽和味精及少許水翻炒勻，淋入鍋邊醋關火。

8、炒好的菜。

9、裝盤的菜。