新鮮木薯的儲存方法

2、選擇背風朝陽、排水良好的地方，挖寬1.5-2.5米、深0.5-1米的溝，將砍好的木薯整齊縱向放入溝裏，堆成凸形；留3-5個通氣孔，蓋上稻草，最後蓋上4-5寸泥土。

3、冬天氣溫較低的地區，把木薯放進地窖裏儲存。

1、可以剝開木薯的裏外兩層皮，切割成段，清洗後再裝進保鮮袋中，冷凍儲存。還能夠把削皮後的木薯切成片，放到陽光底下曬成木薯幹，裝進塑料袋中密封儲存，需要吃的時候再拿出來泡發。

2、新鮮木薯不經儲存，需在收穫後2天之內食用，通常對削皮處理後的木薯進行冷凍或浸泡儲存，以此增加保鮮時長。爲了能減少木薯倉儲時長過短帶來的不良影響，中國的食品工作人員依據木薯的特性和本身的飲食特色開發設計出許多的木薯鮮食食品，主要是有木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯條、木薯菜餚、木薯糉子等。

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選擇背風潮溼處將木薯種莖一捆一捆的紮好，有規律地豎起(或橫向)堆放在頂部，蓋上稻草或雜草，最後加蓋薄膜。

木薯原產巴來自西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸爲野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年，通常以枝、訴夠紀葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

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選擇背風潮溼處將木薯種莖一捆一捆的紮好，有規律地豎起(或橫向)堆放在頂部，蓋上稻草或雜草，最後加蓋薄膜。

木薯原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸爲野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

新鮮的木薯怎麼存放

1、露天堆放法：選擇背風潮溼處將木薯種莖一捆一捆的紮好，有規律地豎起(或橫向)堆放在頂部蓋上稻草或雜草最後加蓋薄膜的一種貯藏方式。露天堆放木薯種莖時堆量不宜過大，應注意適當通風透氣，以免高溫時悶壞。

　　2、溝藏法：即淺溝貯藏法，就是選擇背風朝陽、排水良好的地方，挖成溝將砍好的木薯種莖整齊縱向放入溝內。中間堆放稍高，兩邊成凸形，留3-5個通氣孔，蓋上稻草，最後蓋上4-5寸泥土。

　　3、窖藏法：即在冬天氣溫較低的地區利用巖洞或挖窖的形式收藏木薯種莖的一種方法。

木薯儲存方法和注意事項 木薯怎麼儲存不會變黑

1、清水浸泡。木薯放入清水中浸泡可以避免發黑，木薯發黑主要是因爲其表皮物質和空氣中的氧氣發生化學反應，在此反應中木薯會產生一定的有毒物質，將木薯放入清水中可以減少和空氣的接觸，就可以減緩木薯的氧化反應。

2、冰箱冷藏。木薯放入冰箱冷藏不會發黑，將木薯用保鮮膜包裹，然後放入冰箱冷藏區中存放，冰箱冷藏區溫度低，細菌繁殖速度較慢，而且保鮮膜可以防止木薯和空氣接觸，這樣就可以延緩木薯發黑了。

3、削皮冷凍。木薯削皮後放入冰箱冷凍不會發黑，將木薯的外皮削掉，切成段，然後放入保鮮袋中，進行冷凍儲存，在食用時只需要將木薯拿出來解凍烹飪，但是木薯應該儘快食用，避免存放時間過長導致其養分流失。

木薯怎麼儲存放時間長 木薯如何儲存放時間長

1、木薯想要儲存時間長可以剝去木薯的內外兩層皮，切成段，洗淨後再裝入保鮮袋中，冷凍儲存。

2、還可以把去皮後的木薯切成片，放在陽光下曬成木薯幹，裝入塑料袋中密封儲存，需要吃的時候再取出來泡發。

3、木薯（學名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱爲“澱粉之王”，是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長、容易栽培、高產和四季可收穫等優良特性。

木薯怎麼儲存

　　1、將木薯捆紮好，有規律地豎起堆放，在頂部蓋上稻草或雜草，最後加蓋一層薄膜即可。2、選擇背風朝陽、排水良好的地方，挖寬1.5-2.5 米、深0.5-1 米的溝，將砍好的木薯整齊縱向放入溝裏，堆成凸形；留3-5個通氣孔，蓋上稻草，最後蓋上4-5寸泥土。3、冬天氣溫較低的地區，把木薯放進巖洞或地窖裏儲存。

　　 木薯怎麼儲存

　　木薯，是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱爲“澱粉之王”，是世界近六億人的口糧。木薯有食用和工業型木薯。

　　食用木薯種莖材料要在霜凍來臨之前進行及時採收。食用木薯的收穫期一般在11月至翌年3月，也可透過栽培技術措施實現週年收穫。收穫塊根時，應儘量不要損傷塊根，以避免影響貨架期。

　　新鮮木薯不耐儲存，需在收穫後2天內食用，通常對去皮處理後的木薯進行冷凍或浸水儲存，以此延長保鮮時間。爲了減少木薯倉儲時間過短帶來的不利影響，我國的食品工作者根據木薯的特性和自身的飲食特色開發出一系列的木薯鮮食食品，主要有木薯羹、木薯汁、木薯椰蓉糕、木薯薯條、木薯菜餚、木薯糉子等。

木薯能不能放在冰箱裏儲存（木薯能不能放在冰箱裏儲存一夜）

1、木薯可以放冰箱中儲存。

2、買來的新鮮木薯如果需要長期儲存食用，通常家庭的儲藏方法就是放入冰箱儲存。在放入冰箱之前，需要將買來的木薯去皮後，切段並洗淨再放入保鮮袋冷凍儲存。如若需要短期儲存，則可以削皮切段後放入冷水中置於冰箱冷藏室，可以儲存三天左右。儲藏方法根據需要儲藏的時間來定。

生木薯如何保鮮

帶皮放在常溫下儲存就行，長期儲存可以切成段冷凍起來。

木薯鮮食食品的製作方法較爲簡單。一般是對成熟後的木薯進行去皮處理，透過蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化後直接食用，或將木薯曬乾後搗碎成木薯粉，採用煎烙的方式用木薯粉製作饃狀或餅狀食品。在人類智慧與飲食文明的共同作用下，世界不同地區衍生出豐富營養的木薯鮮食方式。

擴展資料；

木薯的種植方法

1、選種整地

木薯是一種從國外引進的產品，它在我國適合生長的地區有很多，但是要想木薯種的好，首先就是要選擇好木薯的品種，在選種的時候我們要選擇塊莖比較大的，仔細觀察種莖的表面有沒有破損或者是腐爛，然後在看它發的芽齊不齊，有沒有損壞，或者有沒有被蟲子咬過，

最後選擇合適的塊莖用來做種就好了，當然木薯也可以種子播種，一般選用華南品牌，整地的時候要將土質整細，然後做壟起溝，施好基肥即可。

2、栽種方法

木薯栽種的方式有三種，分別是平放、斜插和直插，可以根據不同的地形、土壤、環境、溫度來選擇栽種的方式，栽種的時候將選好的塊莖或者種子按照不同的方式間隔80cm左右進行栽種，然後蓋上一層薄土即可。

參考資料來源：百度百科-木薯

木薯能放冰箱裏冷藏嗎 木薯是否能放冰箱裏冷藏

1、木薯可以放冰箱中儲存。

2、木薯爲日常生活中常見的蔬菜，其放入冰箱後，雖然低溫可以降低木薯中微生物生長繁殖的速度，並減少其營養成分的流失。但若長期存放，還是會導致木薯中出現多種微生物，並使得水分蒸發嚴重。受大量微生物的影響，木薯在冰箱中可能會出現變質的情況，並且微生物會攝取木薯中的營養成分，以維持自身繁殖所需。而當木薯中水分大量蒸發後，可能會影響其抗病性，並導致維生素等出現損耗，造成營養流失。因此雖然沒有規定木薯具體可以在冰箱中能放多久，但建議儘量不要長時間存放。

新鮮木薯的保鮮方法

儲存新鮮木薯的方法非常簡單，帶皮放在常溫下儲存就行，長期儲存可以切成段冷凍起來。

如果買來的新鮮甜木薯能在幾天內吃完，不用洗，直接帶皮放在室內就完全可以了，儲存五六天時間是沒有任何問題的。

如果打算將木薯儲存起來長期食用，可以剝去木薯的內外兩層皮，切成段，洗淨後再裝入保鮮袋中，冷凍儲存。

還可以把去皮後的木薯切成片，放在陽光下曬成木薯幹，裝入塑料袋中密封儲存，需要吃的時候再取出來泡發。

新鮮的糯木薯怎樣儲存

1、如果買來的新鮮糯木薯能在幾天內吃完,不用洗,直接帶皮放在室內就完全可以了,儲存五六天時間是沒有任何問題的。

2、如果打算將糯木薯儲存起來長期食用,可以剝去糯木薯的內外兩層皮,切成段,洗淨後再裝入保鮮袋中,冷凍儲存。

3、還可以把去皮後的糯木薯切成片,放在陽光下曬成糯木薯幹,裝入塑料袋中密封儲存,需要吃的時候再取出來泡發。

木薯的採收與貯藏方法

木薯其營養物質豐富，用途也是十分廣闊的，我們要做好木薯的採收和貯藏，具體的技術和有什麼 方法 呢?下面我爲大家介紹一下木薯的採收與貯藏方法，希望對你有幫助。

木薯的採收與貯藏

　　木薯雖然是多年生植物，但有一定的生長週期。在栽培上，從 種植 到收穫，在熱帶地區有9至18個月的，在有霜期的地區有6至7個月的。留種的必須在霜前收穫，並做好種莖收穫工作。

　　木薯插植後2個月開始結薯，12個月後，產量基本形成，14個月後，產量增長不大，故在熱帶地區，一般在植後12個月收穫，也有生長至18個月才收穫的。我國廣東、廣西、福建、湖南各地，多於植後8至11個月收穫，若4月插植，當年11月至下年1月間均可收穫。收穫過早或過遲，都會影響澱粉的產出率。收穫過早，肉質嫩，澱粉少;收穫過遲，肉質木化，纖維素增加，澱粉含量減少。

　　木薯因品種和栽培地區不同，成熟期有別。木薯成熟的特徵是：葉色稍轉黃，基部老葉逐漸脫落，薯塊表皮色澤變深且粗糙，以手用力摩擦薯塊表皮時易脫皮。此時即可收穫。收穫木薯時，先將莖離表面6—10釐米處用刀砍下，再用鋤掘起塊根，如土壤鬆軟，可用手拔出。有的地方先用犁從薯畦的兩邊犁開，再用鋤掘收，較爲省工。挖掘時注意不要將塊根切斷或損傷，以免腐爛。種用木薯莖砍倒後，要認真貯藏，並需在降霜前收完，以免影響插植效果。

　　木薯塊根收穫後，一般不作鮮薯長期貯藏，應馬上加工製取澱粉，以保證出粉率。若澱粉加工能力有限，可將木薯進行乾燥處理，使薯塊貯存較長的時間不致腐爛。乾燥的方法可以用太陽曝曬，若收穫前遇陰雨天氣，可在室內烘烤乾燥。鮮薯在乾燥前，如經切片或剝皮處理，乾燥效果更好。

　　木薯制乾片的含水率以保持在13%以內爲宜，若含水率超過17%，易腐爛或發酵。貯藏期間爲預防倉庫害蟲與腐爛，倉庫須通風設備良好、低溫並能防熱及防溼。

　　木薯薯乾的成分

　　成分名稱含量：%粗蛋白2~4粗脂肪0.5~1.5粗纖維2.5~4灰分2.5~6.5氰酸1~5鈣0.27磷0..08水分13由於木薯產生的熱量多，在製成精粉的時候，纖維素、雜質也已去除，易於消化，可替代稻米、麥粉作糧食用。木薯澱粉爲優質澱粉，易於被人體吸收利用，是重要的食品工業原料，且擁有廣泛的工業用途，應用於酒精、紡織、化工、製藥、皮革等方面。同時還可用作飼料， 飼養 畜禽、蓖麻蠶等。

　　木薯澱粉特性優良，糊化溫度低，而粘性較大，所含枝鏈澱粉比 其它 薯類多。木薯乾片每50公斤可制95度酒精9至20公斤，或制濃度百分之30的飲料酒55至60公斤。畝產1500公斤塊根可制酒精300公斤，能制合成橡膠(19360,-495.00,-2.49%)100公斤。醫用葡萄糖，多數用木薯澱粉製造的。木薯澱粉製造粟膠(糖漿)，大約每50公斤木薯澱粉，可製成半透明的粟膠50公斤。另外溼木薯渣50公斤可制麥芽糖7.5公斤左右。木薯粉加入少量綠豆粉或飯豆粉可製成品質優良的粉絲。或摻入少量蓮藕粉和白糖(5173,-9.00,-0.17%)可製造代藕粉。除此之外，木薯澱粉在其它工業上也有廣泛應用。木薯澱粉可用於紡織漿紗，制牙膏、化妝品、乾電池、火柴、陶瓷、油墨、油漆、三合板、膠粘劑、造紙、鑄造、冶金、石油等工業。在副食品加工方面，如制西米、蝦米、醬油、味精、冰棒、雪球、糖果、餅乾等也需用木薯粉。

　　鮮木薯成分

　　鮮木薯中含有28%的澱粉、69%水分、1%蛋白質、0.2%脂肪，另外還含有豐富的維生素。

　　成分名稱含量：%蛋白質1脂肪0.2澱粉28水分69

　　木薯在做飼料用時，需要浸水去除氰酸。餵豬應注意配給一定份量。鮮葉浸水除去氰酸後，可養魚養兔(畝可得鮮葉100至175公斤，除去葉柄每50公斤可得幹碎葉12.5公斤。鮮葉也可養蠶，約每兩畝木薯葉可養蓖麻蠶一盒(約一萬條)可得去蛹淨蠶繭3.5公斤，蠶蛹10至15公斤，蠶矢37至50公斤，20天可養一批。另外，制粉的廢水可作肥料，制粉廢渣亦可作飼料。