白公魚乾的做法

1、原料：白公魚乾 青椒 蒜頭 老薑 黃酒 生抽 白糖 鹽。

2、首先把魚乾下水洗一洗，再用溫水泡一泡，泡到微軟就可以了。

3、青椒切成滾刀，或者切絲都行，大蒜，薑絲都準備妥了，起油鍋！

4、油鍋燒熱，放油燒至五成熱，放薑絲青椒煸炒至半熟，放魚乾，蒜頭繼續油鍋煸炒，放鹽、白糖、生抽少許，喜歡辣辣的可以放些辣椒油，接着煸炒放黃酒，再加兩勺水稍加翻炒出鍋！