大魚曬乾後的做法

1、首先將乾魚幹用清水浸泡，待乾魚幹泡至變軟後即可撈出瀝水。

2、白芝麻倒入鍋內炒熟並且將大蒜切末。取一小碗，加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻，調成一個蜜汁。

3、鍋內倒入油後先下生薑煸出香味。然後把泡軟的乾魚幹倒入鍋內煎。煎至魚乾變得脆脆的即可。

4、揀出裏面的薑片並且加入蒜末翻炒均勻。倒入剛纔調好的蜜汁翻炒均勻，最後撒上炒熟的白芝麻即可。

5、進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是蜜汁製作要加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻即可。