豆角餡怎麼焯水

1、一般情況下，用豆角餡包包子是需要進行焯水工作的，時間不用太長，等水燒開之後將切好的豆角放進去焯30秒左右就可以了，這樣能夠讓豆角保持嫩綠，吃起來口感也會比較好，若是不焯水的話，會出現包子皮已經熟了，但是豆角沒熟的情況。

2、用豆角做餡比較容易，將它掐去頭和尾部，清洗乾淨後在開水中焯一下，接着撈出來過涼，且豆角碎然後放到肉餡裏面，順着一個方向攪拌均勻，然後包進包子皮裏面，放到蒸鍋裏面進行蒸制就可以了。