1、食材:魔芋1塊、蔥薑蒜少許
2、首先把魔芋沖洗一下,然後鍋中燒開水,放入整塊魔芋焯水,焯水後撈出,切成絲備用。
3、接着把蔥切段,薑切片,全切片,青椒切條,備好花椒、幹辣椒和八角。
4、起鍋燒油,放入幹辣椒和花椒爆香,再放入蔥薑蒜和八角炒出香味,接着加魔芋翻炒片刻。
5、翻炒片刻再加鹽、醋、白糖和醬油調味,翻炒均勻,最後放青椒翻炒,青椒翻炒片刻就可以出鍋了。