發糕蒸多長時間才熟

1、冷水上鍋蒸20分鐘即可。

2、發糕是用麪粉爲原料製成的一種發酵麪食，由於麪粉中主要爲直鏈澱粉，吸水性高，而且發糕發酵之後也是比較蓬鬆的，因此是比較容易蒸熟的。通常發糕只要蒸20分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降。