1、南瓜削去外皮,清洗乾淨。
2、將南瓜改刀,可以切成條,也可以切成塊。
3、將南瓜塊裝在一個稍微大一點的碗裏,加少許鹽拌勻。
4、加入紅薯澱粉,拌勻。
5、鍋中放油,開火燒到七成熱,放入南瓜塊炸。
6、翻動南瓜,南瓜塊浮起來就熟了,裝盤就可以享用。