雜蔬炒的做法

1、主料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿蔔適量、紅椒適量、荷蘭豆適量。

2、胡蘿蔔去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗乾淨； 蒜切片；

3、菜花、西蘭花洗淨切小朵；

4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；

5、熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒至變色變軟；

6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；

7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；

8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；

9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。