豬油燙麪餅製作方法

1、盆中倒入500g的麪粉，加入3g的鹽，用筷子從中間劃分成兩半，一般用開水燙，另一邊用涼水和麪就可以了。

2、分別攪拌之後混合在一起攪拌成大的棉絮狀。

3、然後揉成表面光滑的麪糰，蓋上蓋子醒30分鐘。

4、把醒好的面拿出來揉成長條狀，然後切成4等份。

5、每一份先揉圓，然後按壓一下，用擀麪杖擀成薄薄的圓形。

6、麪餅表面刷一層食用油，均勻地撒上少許的鹽。

7、然後從下往上捲起來，再從左往右卷，尾巴收到底部。

8、按壓一下，然後開始擀，擀成差不多一釐米左右的厚度就可以了。

9、電餅鐺預熱刷油，把餅放上去，表面刷上一層全蛋液，兩面都要刷，然後烙三四分鐘的樣子就好了。