曬乾的牛肉如何做好吃

1、把牛肉用水泡一下，然後切片再切絲，擱上澱粉備用。

2、香芹切小段（跟牛肉絲一樣長就行），大蔥切絲，下油，把牛肉放鍋裏炸，炸好後撈起來備用。

3、然後鍋裏留點底油，放幹辣椒段（根據個人口味而定），花椒粒，然後放姜蒜末，然後下香芹菜，大蔥，再放點香菜，再下牛肉絲，放一點糖，放鹽，放味精，起鍋。