醋泡韭菜方法是什麼|醋泡韭菜方法

1、把韭菜切小段，加一小勺子鹽，放到適合的器裏拌勻。(帶一次性手套不然手會容易有味道)拌的時候要用力把韭菜裏的水分擠出來。

2、把辣椒、大蒜、生薑都切碎，加少些鹽拌勻。

3、把這些都放進揉好的韭菜裏，加入醋，胡椒粉，花椒粉，幾滴白酒增香(也可以不要)。充分拌勻裝入玻璃瓶密封放入冰箱。嚐了下不錯味道，放兩天味道會更好。