香菇芹菜粥的做法

1、材料：大米適量，芹菜適量，香菇適量，胡蘿蔔適量，雞胸肉適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，雞精適量，香油少許。

2、芹菜、香菇切末。 胡蘿蔔先擦絲再切末。 豬肉可直接選用肉餡，也可切成肉末;還可以用雞胸肉，並切成肉泥。蔥切末、姜切絲。

3、大米洗淨放鍋裏煮，熬成白粥，同時放入鹽、雞精、薑絲、一半的蔥末(把面相好的一半留着，以備裝飾)。

4、粥煮熟並軟後放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡蘿蔔碎、最後放入肉末、放少許料酒，再煮一小會。

5、出鍋前撒點蔥花點綴，並放點香油。盛入碗中。