80後的零食沙爹魚串如何做的|80後的零食沙爹魚串怎麼做的

1、500克魚肉切成大片然後改刀1.5釐米的肉條，然後用肉錘進行“馬殺雞”破壞肉的組織，使其入口更軟滑嫩。

2、將外面買的醃料放到一個大碗中拌勻，然後加入“放鬆”後的魚肉進行醃製，最少要1個小時，如果能隔夜更好。

3、將醃好的魚肉取出放在另外一個容器中，在碗中剩下的醃料汁中加入一勺椰汁和一勺牛奶以及1/2茶勺花生醬，攪打均勻。然後將醃好的肉放入繼續醃製10分鐘。便可穿串了。

4、烤箱預熱180度，中層10分鐘即可。