油炸面魚兒怎麼做

1、主料：麪粉1000克。

2、輔料：水510克、酵母4克、鹽10克、油適量。

3、將麪粉放入盆中加入酵母，水和成麪糰，發酵至2倍大。

4、將發酵好的麪糰取出，排氣，在麪糰表面抹一層食用油，再將麪糰揉成一個大的長條，在用手掌按扁。

5、面魚模具抹適量油，防粘。

6、將麪糰切成長條。

7、取其中一塊麪團，放入面魚模具中，用手指按壓成魚狀

8、反過來用力一磕，面魚就出來了。

9、鍋中放入油，燒製8成熱時，放入炸好的面魚。

10、炸至2面金黃色即可撈出。