冰花用澱粉還是麪粉的

1、冰花是用麪粉做的。因爲麪粉水做出來的煎餃口感是最好的，冰花也是非常的薄脆好看。

2、澱粉和水按照1：10的比例稀釋好。然後開火，鍋底抹上油，將煎包排入鍋內，中小火加熱，當鍋貼底部稍稍定型時，倒入澱粉水繼續加熱後，鍋中的澱粉水開始沸騰，此時蓋上鍋蓋，小火煎10分鐘，當鍋內出現聲音時就可以了。