1、在水桶裏放入食鹽水,把黃瓜浸泡在裏面,這時會從底部噴出許多細小的氣泡,從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量,可以維持黃瓜自身的呼吸作用。
2、如果水源充足,還可以使用流動水,如河水、溪水等。此方法儲存黃瓜,在夏季18~25℃的條件下,可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。