老黃瓜怎麼儲存時間長

老黃瓜裝進塑料袋放入冰箱儲存時間長，老黃瓜怎麼儲存時間長共有3步，所需工具：清水、塑料袋、刀。

以下是儲存老黃瓜的具體操作步驟： 操作/步驟

1、黃瓜去皮切兩半去籽

將黃瓜去皮，用到把黃瓜切成兩半，去掉瓜籽。

2、黃瓜洗淨切厚片裝袋

黃瓜用清水洗淨，再切成厚片放入塑料袋中。

3、繫緊袋口冰箱冷凍

將塑料袋袋口繫緊，放入冰箱冷凍即可。

END 總結：以上就是關於老黃瓜怎麼儲存時間長的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、缸貯藏。

在刷洗幹來自淨的缸里加入10-12釐米深的清水，在距水面3-4釐米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿着缸邊轉圈擺放，一直襬到離缸口9-10釐米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。

缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。

2、窖貯藏。

將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公來自斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內；或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。

黃瓜堆碼企齊弱八伯好後，堆高不要超過60-70釐米。

用塑料薄膜密封。

入窖後格每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出衝硫各裝歡保美，以免感染好瓜。

這種方法適宜大量貯藏黃瓜。

3、大白菜包埋貯藏。

將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。

這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，困一衡每效下廣正是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。

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1、缸貯藏。

在刷洗乾淨的缸里加入10-12釐米深的清來自水，在距水面3-4釐米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿着缸邊轉圈擺放，一直襬到離缸口9-10釐米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。

缸口用牛皮紙封嚴軸，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。

2、窖貯藏。

將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖來自內。

或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。

毛操結正食態黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70釐米。

用塑料薄膜密封。

入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。

這種方法適宜大量貯藏黃瓜。

3、大白菜包埋貯藏。

將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜密液葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。

這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量剛族選貯藏黃瓜。

如何儲存老黃瓜

如何儲存老黃瓜？

1、簡易法

採收時，連同瓜把一起採下。在大水缸中放入適量的水，在水上面搭上乾淨的隔板，隔板上面鋪上溼麻袋片，然後在上面擺上黃瓜，擺完黃瓜蓋住缸口。這種方法比較簡單，可保鮮15-20天。在出售時，可將瓜把去掉，這樣看着新鮮。

2、塗膜保鮮

① 塗膜液配製

這是一種簡便的貯藏方法。採取一定量的蔗糖脂肪酸脂，加入適量的水，加熱至60-80℃攪拌溶解，然後加入一定量的海藻酸鈉，攪拌至充分溶解，冷卻到室溫備用。經試驗，最佳的塗膜液配比爲5%的蔗糖脂肪酸酯和0.48%的海藻酸鈉。

②浸漬方法

將成熟度適當，外表無損，無病蟲害的黃瓜浸入到上述配好的塗膜液中，浸漬30秒後取出黃瓜，自然風乾，然後用塑料袋包裝，在室溫下貯藏。

③保鮮效果

用這種方法貯藏，可以明顯地延長貨架壽命，貯藏10天以上，仍可保持黃瓜鮮綠脆嫩的商品價值。

3、複合塗膜保鮮技術

這種保鮮試劑是用生物保鮮劑、化學防腐劑等物質製成的。用浸漬、塗膜、噴灑等方法施於黃瓜表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，可增強黃瓜表皮的防護作用，防止黴變和腐爛，增加果蔬表面的光澤度，改善其外觀，提高商品價值。經複合塗膜試劑處理的黃瓜對人體無不良影響。

①塗膜試劑的配製

用2克殼聚糖溶解於100毫升1%的醋酸溶液中，得0.02千克/升的殼聚糖溶液，並添加0.8%對羥基苯甲酸乙酯（先溶於30%乙醇溶液中）、0.2%的單甘酯、0.6%的海藻酸鈉以及其他助劑，調製塗膜的PH>4。

②對黃瓜塗膜

先將瓜條順直、飽滿、外觀好，無損傷的黃瓜進行清洗，然後瀝乾表面水分，將配製好塗膜溶液包被於黃瓜表面，置於室溫下即可。

③保鮮效果

經塗膜處理的黃瓜表皮葉綠素損失少，顏色綠，色澤自然，黃瓜失水率明顯降低，在室溫下放置2天后，黃瓜不變軟，而且仍有一定的彈性和脆度。維生素C保持時間延長，黃瓜仍有原來的風味。保鮮時間與未塗膜的相比可延長1倍。如在塗膜處理的基礎上，適當配合其他方法，如低溫貯藏、塑料袋包裝，黃瓜的保鮮效果會更好。

如何貯存老黃瓜？

如何貯存老黃瓜？

1、地窖中儲存。地窖中的溫度是比較低的，而老黃瓜在儲存的時候，需要比較低溫的環境。

2、食鹽儲存法。在存放老黃瓜時，是可以在老黃瓜表面撒上適量的食鹽的，能夠增加老黃瓜的儲存期限。

3、放冰箱冷藏。老黃瓜用保鮮袋套好後，可放入冰箱中冷藏。

老黃瓜的營養價值和功效：

1、抗腫瘤

黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老

老黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋的效果。

3、解酒

黃瓜中所含的有效成分對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

4、降低血糖

黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用後非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

溫馨提示：黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

老黃瓜怎麼儲存

1、簡單方法採摘時，連同瓜柄一起採摘。在大水缸裏放入適量的水，在水面上放一個乾淨的隔板，在隔板上放上溼麻袋，然後放上黃瓜，把黃瓜放在上面蓋住缸口。這種方法簡單，可以保鮮15-20天。賣的時候可以把瓜把去掉，看起來新鮮。2.塗膜保鮮①塗布液的製備這是一種簡單的存儲方法。取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入適量的水，加熱至60-80℃，攪拌溶解，然後加入一定量的海藻酸鈉，攪拌至完全溶解，冷卻至室溫備用。經過實驗，最佳塗膜液配比爲5%蔗糖脂肪酸酯和0.48%海藻酸鈉。②浸漬法將成熟度適宜、外觀完好、無病蟲害的黃瓜浸入配製好的塗膜液中，浸泡30秒，取出黃瓜，自然風乾，然後用塑料袋包裝，室溫下儲存。③保鮮效果該方法可明顯延長貨架期，貯藏10天以上仍能保持黃瓜的鮮、綠、脆、嫩的商品價值。3.複合塗層保鮮技術該保鮮劑由生物防腐劑、化學防腐劑和其他物質製成。用浸漬、塗布、噴塗的方法塗於黃瓜表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，可增強黃瓜表皮的保護作用，防止黴變腐爛，增加果蔬表面的光澤度，改善其外觀，增加商品價值。複合塗膜劑處理的黃瓜對人體無不良影響。

老黃瓜怎麼儲存時間

黃瓜生長溫度，一般爲20～25℃，對低溫極爲敏感，一般冷庫儲存溫度10℃以下兩天就會出現冷害，有的在低溫下冷害症狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。因此，黃瓜的冷庫適宜溫度爲12～13℃，空氣相對溫度爲95%左右，貯藏多用塑料膜包裝。黃瓜在保鮮庫貯藏，可達10～14天。若採用氣調保鮮庫貯藏黃瓜，可達45天左右，好瓜率達80%。

塑料袋裝藏法，也可選用小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，鬆扎袋口，放入室內冷涼處，夏季可貯藏4～7天，秋冬季室內溫度較低可貯藏8～15天。

黃瓜怎麼儲存時間長呢

黃瓜怎麼儲存時間長呢？

黃瓜一般可以放3-4天，要長時間儲存的話，建議把它放在水裏，這樣可以保持水分，也防止腐爛，爲了讓黃瓜儲存時間更長，我們可以採用以下方法：

  1、冰箱儲存：黃瓜能儲存較長的時間，平時買回來後放置在陰涼通風的地方能夠儲存三到四天的時間，如果放在置在冰箱的話能夠儲存一週的時間。

2、去水分儲存：黃瓜要去掉外面的水分，用紙包裹起來，注意把黃瓜頭尾也要包裹上，這樣才能夠長久的保持黃瓜的新鮮。

  3、冷藏儲存：黃瓜放在保鮮庫中貯藏，最適宜的溫度是8℃～12℃，8℃以下會受冷害，一般保鮮庫中貯藏時間可達10-14天。

  4、大量黃瓜儲存：大量黃瓜可以拿一個玻璃容器，往裏面倒一些水。把水倒進鹽裏攪拌均勻。然後把黃瓜泡在鹽水裏。用這種方法來儲存黃瓜，那麼即使放一個月，黃瓜還是很新鮮的，而且黃瓜的水分是足夠的。

5、沙藏：沙子儲存的前提是沙子一定要細篩，高溫消毒過的沒有病害的河沙不能反覆使用。一般選擇溫度較低的陰涼處，或採用深溝，然後在溝內開排水溝，遮蓋以防日曬雨淋，並鋪設一層沙子和一層黃瓜。可以保鮮10天左右。如果結合保鮮膜，可以達到15天以上。

黃瓜的營養價值如下：

1、富含有豐富的維生素C，透過吃黃瓜而補充豐富的維生素C，對於提高機體免疫力方面的功效非常明顯。

2、從中醫食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對於熱病口渴、水腫、尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。

3、能夠通利小便、利水消腫，對於水腫、尿少、四肢浮腫、腹水的人，適當食用黃瓜有很好的通利小便、消腫的功效。

焯過水的黃瓜怎麼保鮮

1、凍老黃瓜的方法是首先將黃瓜打皮,焯水,冷凍。

2、選擇一個筆直沒有彎曲的黃瓜,這樣打皮的時候會比較輕鬆,容易。

3、用剝皮器將打好的黃瓜片成長條狀的薄片,黃瓜芯不要。然後將黃瓜放在燒開的水裏焯水,控幹水分,裝入保鮮膜,放入冰箱即可。

老黃瓜怎麼儲存到冬天吃

儲存老黃瓜到冬天可以先洗淨並瀝乾水分，再將黃瓜切條放入盆內，之後撒上適量鹽醃出黃瓜的水分。將醃出的水分倒掉後，再把黃瓜放在太陽底下晾曬至七八分且伴有發蔫的現象。最後將黃瓜和姜蒜片依次鋪在容器內，再倒入熬好的醬汁和花椒油醃製就可以。

老黃瓜儲存到冬天的方法

1、想要將老黃瓜儲存到冬天可以製作成醃黃瓜，將黃瓜洗淨瀝乾水分後，將黃瓜切條並放入乾淨的盆內，之後撒上適量食鹽並放置一段時間，醃出黃瓜內的水分。

2、黃瓜醃出很多水過後，將裏面的水倒掉，再把黃瓜放到太陽底下晾曬，直到黃瓜曬到七八分幹並伴有發蔫的現象，這種黃瓜會更清脆勁道。

3、把醬油、醋、白糖倒入鍋燒開，再關火放涼。之後往鍋內倒入適量油並放入花椒炸香，再關火放涼。再把姜和大蒜切片，往乾淨容器內放入一層黃瓜鋪一層姜蒜片，依次鋪完所有黃瓜後，再倒入熬好的醬汁和花椒油醃製即可。

秋天的老黃瓜種，削完皮之後，削成一條一條的準備冬天吃。儲存放在冰箱裏用不用水焯一下呢？

如果你想把老黃瓜直接削成皮，冬天一條的放在冰箱裏是不需要用水焯的，但是必須放冷凍。

老黃瓜儲存是否把瓤摳出來冬天吃到新鮮的是？

老黃瓜儲存把瓤摳出來，冬天的話吃的話也是可以的，可以把它醃製好了，以後可以存儲很長時間，後期吃的時候直接拿出來當。小菜吃，這樣也是可以的。

黃瓜怎麼存放時間長?

黃瓜怎樣儲存時間長

將黃瓜放在籃子裏，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動或者將黃瓜放入冰箱冷藏室中。

補充：

黃瓜，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。中國各地普遍栽培，現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，爲主要的溫室產品之一。黃瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱爲胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改爲“黃瓜”。

葉柄稍粗糙，有糙硬毛，長10-16 (-20) 釐米；葉片寬卵狀心形，膜質，長、寬均7-20釐米，兩面甚粗糙，被糙硬毛，3-5個角或淺裂，裂片三角形，有齒，有時邊緣有緣毛，先端急尖或漸尖，基部彎缺半圓形，寬2-3釐米，深2-2.5釐米，有時基部向後靠合。雌雄同株。

黃瓜怎麼放放的時間長

最好放在籃子裏，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。

1、夏天的黃瓜儲存不好會長白毛，瓜會腐爛。這主要是因爲黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣溫高、溼度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就長出了白毛。

2、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

黃瓜怎樣儲存時間長

最好放在籃子裏，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。

1、夏天的黃瓜儲存不好會長白毛，瓜會腐爛。這主要是因爲黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣溫高、溼度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就長出了白毛。

2、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

黃瓜在什麼環境下儲存時間最長？

冷庫比較時間長

怎麼醃黃瓜儲存時間長且不爛

先把黃瓜洗乾淨，千萬不要見油，控幹水份，用牙籤在黃瓜表面扎許多小眼，這樣做是爲了使鹽分儘量進入到黃瓜中，也可以使黃瓜內部的水分儘快出來。小眼紮好後，撒上食用鹽，揉搓黃瓜，見出水後在醃漬一天，第二天拿到太陽下曬成半乾，黃瓜鹹菜就做好了。吃的時候用水泡泡，切成片，加一些醋、雞精、香油，有脆又鮮，好吃極了。 這樣醃漬的黃瓜要是放在陰涼處儲存一年沒有問題 。

農村的老黃瓜怎麼才能儲存的時間長點呢?

老黃瓜怎麼儲存纔好

怎樣醃製黃瓜？？？可以長時間存放的

、晚七點、黃瓜十斤，切成條狀模樣。

2、切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是爲了殺出黃瓜裏面的水來，鹽會大多隨着水流走。)

3、把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裏的水儘可能的多擠出來。

4、依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，.放置一邊，明早備用。

5、醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。

次日,早上七點,殺過水的黃瓜。

6、在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

8、火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛纔泡好的黃瓜上，大功告成!

箱裝水黃瓜冬天怎麼存放時間長

箱子包裝後的水黃瓜在冬天使用以下方法可以達到保鮮目的。

一，防凍保溫法，在冬天，黃瓜極易受到凍害，在低於4度的環境條件下，瓜體容易失水腐爛。所以，使用一定的保溫措施可以有效延長黃瓜的保鮮時間。要求把黃瓜存放於4到10度的環境下，可以至少存放一週，瓜體依然新鮮。

二，氣調法，由於黃瓜在採摘後依然是活體生物，同樣有呼吸代謝作用仍然會產生二氧化碳的排出和水分的蒸騰，但是，在二氧化碳濃度達到2000ppm的時候，加入新鮮的空氣約三分之一，即可以使黃瓜達到最低的呼吸值，從而抑制了黃瓜的新陳代謝，達到了延長保鮮期的目的。

三，塗蠟法，把黃瓜的表皮進行塗蠟處理，起到阻止表皮水分的蒸騰，抑制瓜體的呼吸能力。降低它的新陳代謝水平，也可以達到延長保鮮期的目的。

黃瓜的儲存期是多久

黃瓜保鮮妙法

黃瓜新鮮嫰綠、甘爽口感，不僅營養豐富而且還是女性的美容佳品。不過，買來的黃瓜存放一段時間後，看上去就不那麼新鮮了。下面，介紹一下如何才能讓黃瓜保鮮一段時間的方法。

1.在水桶裏放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裏面，這時會從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此方法儲存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。

2.秋季，將完好無損的黃瓜摘下，放在大白菜心中。按照白菜和黃瓜的大小，每棵白菜內放兩三根黃瓜爲宜。然後綁好白菜，放入菜窖中，可以儲存較長的一段時間，黃瓜仍然能夠保持新鮮。

3.夏季，防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放黃瓜，最好把黃瓜擺放在籃子裏，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風散熱，以控制微生物的生長。

青瓜要怎樣儲存，可以放久點？？

蔬菜類食品，主要把水分儲存好，你可以在買回來的蔬菜表面先過一鄲水，如果有釉子皮就裝在，釉子皮裏面，它可以保護好蔬菜等類食品的水分和新鮮度。最好不要用保險膜封好，因爲保鮮膜不透氣會使得包好的蔬菜時間累計變熱，發孝，從而食物更加容易變質（當然你有冰箱的話就可以用保鮮膜包好儲存）。