煎豬排

材料

豬脊骨：1塊; 洋蔥: 適量; 蒜：適量;蠔油：適量;醬油：適量;味精：少許;黑胡椒：適量;番茄沙司：適量;白糖：適量;韓式辣醬：適量;

煎豬排的做法

裏脊肉切片

切好的裏脊肉用刀背兩面拍鬆，利於煎制

洋蔥和蒜多細末

鍋內放菜油，下入洋蔥和蒜末爆香

加入番茄沙司、糖、蠔油、醬油和韓國辣醬，加入韓國辣醬是兒子的提議，估計這一點已經做走樣了，加入適量的水開始熬製豬排蘸醬，等醬湯粘稠時，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出備用

煎鍋放油，大火煎豬排

翻面，煎金黃時，關火裝盤