新洋芋如何燜好吃

1、將大米淘淨蒸上,切記水要相對少放些,煮出來的飯不要太軟。

2、蒸米飯的同時,將洋芋切成丁,其餘材料切好。炒鍋裏放大約平時炒菜兩三倍的油,把土豆多炒一會兒,一直到外表有些焦焦的感覺,炒好後先放在一邊。

3、可以利用炒洋芋剩下的油,但要保證鍋裏油比平時炒菜放得多,這樣拌出來的飯才比較好.油熱後,把青椒,豆子,臘腸等入鍋炒熟,炒好的洋芋也放進去一起炒,放鹽巴，雞精，醬油。

4、米飯蒸好後,把剛纔炒好的材料倒入米飯鍋裏和米飯拌的拌勻,然後繼續蒸一下，即可出鍋。