大雞腿怎麼燒

1、雞腿，姜，姜，蒜，花椒，大料，食用油，鹽，醬油，白糖。

2、準備新鮮的大雞腿，再準備蔥、姜、蒜、花椒、大料。

3、鍋中放入清水，燒開，將雞腿用刀劃幾道口子，放入開水中焯一下，去掉浮沫和血水後，撈出控幹。

4、炒鍋中放入少許食用油，放入白糖，用鏟子攪動，待糖炒至發紅色時，將雞腿放入鍋中，用鏟子翻炒上色。

5、在鍋中加入適量的清水，沒過雞腿，再加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、醬油和鹽，大火燒開後，轉中火燉，更易爛，燉至用筷子一紮就爛時，就可以出鍋了。