怎樣做蘑菇燉雞翅

1、雞翅、幹蘑菇、粉皮、蔥、姜、鹽、生抽、雞精、白糖、料酒、幹辣椒、植物油各適量。蘑菇用溫水泡三四個小時；雞翅從中間剁段；粉皮掰碎；炒鍋內加油，油溫七成熱時放八角和辣椒炸出香味，再放蔥、姜爆香。

2、把雞翅放在鍋內翻炒，加少許白糖、料酒、繼續翻炒二分鐘，放生抽和水。把泡好的蘑菇放入鍋內燉五六分鐘；最後把粉皮放在鍋內再燉三五分鐘即可。