怎樣區別泡藥蝦仁

1、比價格：凍蝦仁的價格如果低於市場平均水平過大，說明蝦仁有問題，儘量選擇正常市場價格的凍蝦仁。

2、聞味道：正常解凍後的蝦仁是有股微微腥的味道，如果解凍後的蝦仁有股刺鼻的味道說明這是用藥物泡過的。

3、從外觀辨別：用藥水泡過的蝦仁化凍後外表鮮亮光潔，個體碩大紅潤飽滿。聞一下就有刺鼻的味道。

4、用手掰：用藥水泡過的蝦仁纖維全部膨脹，變爲透明狀，做菜時也不縮水，用手掰就會聽到啪啪的聲音。