1、鮮蘑菇一般很容易熟,用煮的方法分大火中火小火,大火3分鐘,中火4分鐘,小火5到7分鐘,吃起來軟而帶點韌勁沒有生味就熟了;
2、如果是炒的方法,多放一些油,炒2到3分鐘,加些鹽出汁就熟了。如果是杏鮑菇煮或炒,時間就要相對長一些。